Beignet paléo aux bananes

Prep Time:

15 minutes

Cook Time:

10 minutes

Serves:

1 personne

Level:

About the Recipe

Ingredients

  • 1 banane

  • 2 oeufs plein air bio

  • 1 blanc d'oeuf

  • 1 grosse cuillère à soupe de miel ( ou sirop d'agave ou érable)

  • une petite poignée de pépites de chocolat 85%

  • 5 cl de lait d'amande

  • huile de coco

  • 1 c.à.s. de farine sans gluten (ou farine de noisettes ou patates douces)

  • noix de coco râpé

Preparation

  1. Couper les bananes en rondelle et les faire revenir dans la poêle à feu vif avec l'huile de coco pendant 2 minutes.

  2. Battre les oeufs entiers et le blanc avec le miel en ajoutant la farine.

  3. Ajouter le lait d'amande.

  4. Verser la préparation dans la poêle sur les bananes, baisser le feu et laisser cuire 5 minutes. Ajouter les pépites de chocolat par-dessus.

  5. Saupoudrer de noix de coco râpé pour servir